Решил сделать три термометра для компов. Для двух серверов на работе в разных местах города и для домашнего медиацентра, для измерения температуры дома и на улице. Датчики заказал на ebay-е, 5штук за 180 рублей, что гораздо дешевле чем в местных магазинах электроники. Заказав ещё до нового года, датчики наконец то доехали, правда за 45 дней. Да ещё и приехали не просто DS1820 или DS18S20, а DS18B20. Но в общем то как оказалось это не проблема.
Собирал устройства по следующей схеме:


Стабилитроны взял те что были Zenner 3V9 и 6V2, остальное выдрано со старых плат.
Все элементы спокойно поместились в корпусе разъёма DB-9.

На венде установил программу «Temp Keeper». Датчик определился и стал показывать температуру.

Также попробовал второй датчик параллельно подпаять и проверить. Датчик успешно определился, и term-keeper стал показывать температуру с двух датчиков.
На серверах на FreeBSD, установил Digitemp. Но проверить работу там пока нет возможности, да и это тема отдельной статьи.